打ち合わせをかねて、東京ミッドタウンにあるザ・リッツ・カールトン東京へ。
今日は久しぶりにセールス＆マーケティングマネージャーの吉本真樹さんとランチ。
大好きなお寿司「ひのきざか」へ。
都会のビル群を眼下に収め、眺めの良いお席でいただくお寿司はこれまた格別です。
この「ひのきざか」のお寿司は清潔感抜群ですし、外国人のお客様にもたいへん好評です。
なぜ僕はここのお寿司が好きかというと、味とサービスはもちろんなのですが、お箸が選べるんです。
小さい時からお箸の使い方が下手な私は、和食の席で若い頃、上司に注意されていただのですがなかなか直らないので、掴みやすい箸がとてもありがたいのです。
こちらは同じ杉の箸ですが、長さと焼き具合も違うのです。
私は短めの使いやすい、外国人の方にもオススメのものを使います。（写真右）
いろいろな積もる話があるのですが、昼ということで冷煎茶でスタート。
美味しい茶碗蒸しの中は超豪華です。カニやウニがいたりして。w
ヒラメからのスタート。そして大好きなイカ。
いくらは綺麗な醤油漬け
そして大好物な僕としては外せない蒸しエビ。
この漬けマグロはねっとりしていて美味しいことこの上なしです。
こちらも大好きなコハダ。このお酢の締め具合が絶品
帆立はやっぱり間違いないです。
玉子は甘くてお口直しに。
穴子はタレと塩でいただきます。
極め付けの中とろ。
最後のにぎりには好きなものを選ばせてくださいました。すかさず「ツブ貝」で。
巻物とお椀で、もうお腹いっぱい。幸せしあわせ・・・
最後はゆずのシャーベットでした。
最後にイケメンセールスマネージャーの吉本さんと写真を撮っていたら、
45階のフロアの撮影隊のアテンドをしていたマーケティングマネージャーの石村さんともバッタリ。石村さんとは2009年にお仕事をご一緒して以来だったので懐かしかった。 素敵なランチをありがとうございました。ご馳走様でした。
ザ・リッツ・カールトン東京 ひのきざか お寿司 http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Dining/Hinokizaka-Sushi/Default.htm