とっても似ていない、育ての父親。Hans-Peter Kappeler（ハンス ピーター カペラー）さん。w
というのも、実は一番最初に勤めたパルファン・クリスチャン・ディオール時代の上司で社長だったカペラーさんなのです。
23歳から10年間、たいへんお世話になりました。
当時、カペラーさんは40歳。私が23歳。
シャネルから転職されて初めて社長として就任されて、イケイケゴーゴー！
とにかく怖い存在でした。右の左もわからないぼくは、よくトイレまで追いかけられてて怒られていました。
でもその後にはちゃんとフォローがあったりして。w
その後、カペラーさんはウエッジウッドの社長としてご活躍し、ここ数年間はご自身で経営コンサルタントとして自国のスイスの時計ブランド、アンダーウエア、ランジェリーブランドなどを日本で展開するためのお仕事をされていました。
今ではリタイヤし悠々自適に人生を楽しんでいらっしゃるカペラーさんですが、クリスチャン・ディオールから約30年間、いまだに関係はまったく変わらず、ビジネスはうまくいっているかと何かと心配してくれたり、世話を焼いてくれるぼくにとっても大切な父親的な存在なのです。
そんな彼と久しぶりに、リニューアルしたばかりのリストランテホンダでランチを楽しみました。
ムール貝の前菜
タコのスパゲッティ
そして本日のスパゲッティ
メインのお魚はアイナメ。でも写真撮り忘れました。汗
デザートも巨峰のジュレを使ったもの
イチジクとゴルゴンゾーラのコンポート、アイスクリーム添え
最後には、カペラーさんには、本多シェフが特別に上手に描いてくださったデザートプレート。
日頃の感謝をこめて・・・
すごーく楽しいランチでした。
心が温かくなるランチ、カペラーさんありがとうございます。
そして美味しい食事を提供してくださった本多シェフ、スタッフの皆さまありがとうございます。
リストランテ ホンダ
http://ristorantehonda.jp
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